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2017年10月01日

ケーキディプロマ取得コース8回目最終回

29日木曜日ケーキディプロマ取得コース8回目。
最後の授業。
今回もO塚姉さんに、
モーニングコールしてもらって起きる。
無事に行くことができた。

170928_01.jpg
フィナンシェ。
焼き菓子は本当に面白い。
レシピ通りきちんと作れば、美味しい物が出来上がる。
裏切らない。
O塚姉さんに1個と、K沢姉さんに残り全部あげた。

170928_02.jpg
オペラ。
上面のチョココルネ飾りつけは時間がないので省略されたが、
作ってて面白かった。
とっても美味しく出来上がった。
O塚姉さんちに金曜日に持っていって、
K沢さん含め3人で食べた。

170928_03.jpg
K内さんという、
授業一緒に受けてた同級生? にいただいた。
島バナナとちんすこう。
どうもありがとうありがとう。
「うさぎにあげる。」と言っていただいた。
うちのうさのすけは、バナナ大好物だ。

今年6月から4か月集中授業で、
何とかお免状いただけることになった。
ゆっくりレシピを増やして、
お教室いつか開ければと思っている。
そういうつもりで授業を受けていた。
ただ私のような初心者に毛が生えた程度の者には、
授業の内容が高度だった。
私は特に生クリームと絞り袋系がスキルが低くて、
シュークリームエクレアマカロン、
ショートケーキが非常に難題だった。

私としては、happyでやっているクマちゃんマカロンや、
ハロウィンちぎりパンみたいな、
とっかかりの優しい、
初心者でもお子様でも作れるようなレシピを増やしたい。
センターかさいでお菓子工房講師を復活するとしても、
そういう要望があるだろう。
この先そういう方向にアンテナを伸ばす予定である。

しかし介護やってるうちは駄目だ。
そんな時間がない。
かーちゃんは16日に老健を退所する。
また24時間介護の日々が始まる。

私のお免状、名前の綴りが間違っていて、
持って帰ってこれなかった。
昨日事務局から、ちゃんと訂正が入った、
正しい綴りのお免状発送したってメールが着た。

作ったお菓子を食べてもらうのに協力してくださった、
虹メンツの皆様にお免状お見せしたいと考えている。

とにかく、介護が終わって何かしたくなって、
お菓子の先生ができるような道のとっかかりは開けた。
協力してくださった虹メンバー、朝起こしてくれたO塚姉さん、
老健入所を延ばしてくれた老健ケアマネI井さん、
応援してくれたO野さん、授業を一緒に受けてた皆様、
教えてくださったA石先生、事務局の方、
本当に皆様どうもありがとうございました。



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posted by よっしー at 17:28| Comment(0) | Happy Cooking | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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