2013年06月10日

土曜はかさいへ行けなくなります

6月8日土曜日。
かさいへ麻雀しに行ってきました。
何と。
雀卓が2卓立ちました。
大盛況でした。

これで当分の間、センターかさいの土曜日に行けなくなります。
うちで競馬生活の週末が始まるからです。
新しいリズムになるのに、ちょっと時間がかかるかもしれませんが、
ドキドキワクワクしています。
かーちゃんと協力して馬券買わねば。

Tさんには話しましたが、
これでかさいには一生行かなくなるというわけではないので、
皆さん、また会いましょう。

2013年06月04日

シエスタ6月号に載せてもらいました

6月1日にかさいへ行ったのですが、
行ってすぐ、受付でS田さんに会って、
シエスタの最新号をいただきました。

この間の、東京福祉専門学校のキャリアデザイン科の学生さんに、
製菓パンの講師をした事が、見開き開いて一番左上に載ってる。

思ったよりも大きく扱ってくださって、
本当にありがとうございました。
「シエスタ見たよー。」と、S水さんにも言われました。

帰ってきて、かーちゃんに真っ先に見せました。
わざわざ眼鏡かけてもらいました。

何だかね、シエスタに載せてもらった事が、
自分が思ってた以上に嬉しかったみたい。

2013年05月26日

東京福祉専門学校で、製菓パンの授業の講師を務めてきました

昨日、東京福祉専門学校の、
キャリアデザインコミュニケーション科の生徒さん相手に、
製菓パンの授業の講師を務めてきました。
3時間枠の授業でしたが、ちょっとしたアクシデントがあって、
時間オーバーしてしまいました。

ベーグル生地を作るのに、お湯を計らなければならないのですが、
「計量カップがない……。どうしても必要です……。」
「取ってきます!」
担任の先生が焦って、校舎に取りに行ってくれました。

待ちましたが何とか授業再開。
皆さん、楽しげにベーグルを作ってくれました。

わたしのような、資格もなく、ただのお菓子愛好家に、
授業をさせていただけるなんて、本当に夢のような事でした。
こんな機会を与えてくださって、本当に感謝しています。

一生懸命やってきました。
力の限りやりました。
実演するよりも、テーブルを回って、
側で見本を見せてやってもらう方式にしました。

味見させてもらいましたが、チーズケーキも物凄く美味しくできて、
ベーグルにいろいろ挟んで楽しんでる生徒さんの顔も見れて、
時間押しちゃったけど、やってよかったなと思いました。

かーちゃんに、
真夜中のレストランみたいな格好して授業するらしい。」
と、わたしがコスプレを楽しみにしていたのを話していたので、
家に帰って、松屋の牛定食べながら、デジカメを見せました。
皆さんにもお見せしましょう。
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顔にはもちろんモザイクをしています。

コックコートという実習着を貸していただけたのと、
東京ベルエポック製菓調理専門学校で使う帽子をいただきました。
授業前、S田さんに写真撮ってもらいました。
「今撮るの?」って言われてしまったのですが、
結果的に、授業前に撮ってもらえて良かったです。
とにかくギリギリまで時間が押しちゃいましたから。

授業中、1班だけちょっと作業が遅いところがありました。
他の班は、洗い物なんかをすぐに終わらせて、
お喋りするのかと思いきや、ある生徒さんが、
わたしと担任の先生が並んで作業してるところにやって来て、
「●●さんのところの片付け作業を手伝ってもいいですか?」
と、聞きにきました。
「是非そうしてください。」と先生が言うと、
早速片付けの手伝いに移動する2人の生徒さん。
先生に思わず、
「良い生徒さんですね。凄いですね。」と感心しました。

自分が19、20の時、人を手伝うなんて、
そんな心の優しい人物ではありませんでした。
思いっきり、自分がその年代だった時と比べました。

優しい生徒さん、リーダー格を発揮した生徒さん。
いろんな生徒さんがいましたが、
ほぼ4時間になってしまった授業でも、
個性豊かな生徒さんが多いのを垣間見る事ができました。

キャリアデザインコミュニケーション科の皆さんの未来に幸あれ。
楽しい時間を、どうもありがとうございました。

2013年05月19日

かさいへ連日行きました

昨日土曜日。
かさいへ連日行きました。
1時前に着いたんだけど、面子が集まらず。
まずは新聞読んで暇つぶし。

でも、1時回ったら、集まってきました。
1回目やって、2回目はお話し、3回目は参加。
気持ち良く上がって、いつもより早く帰ってきました。

N田さんが来たので、
W辺君やK野さんM岡さんとお話してました。
お友達になるお話ってどんなだろ。
急いでお友達にならなくてもいいか。
こういうことには時間をかけていきたいですね。

宮城で震度5があって、東京も揺れました。
うさのすけ1人だけでお留守番させていたので、
心配になったので早めの帰宅。
インスタントラーメン作るくらいの余裕と時間があったので、
相撲観ながらかーちゃんとすする。

2013年05月17日

茶話会参加

昨日、かさいの茶話会に参加してきました。
最近はどんな人が来るのか全然わからなかったので、
市場調査みたいなもんです。

何と言っても江戸川総合人生大学に行ってて、
2年くらいかさいの茶話会に、
出席できませんでしたから。

久しぶりの茶話会。
お菓子の配布が記憶とは違っていました。
前は1人前1種類ずつ配っていたのに、
2人で1皿1種類ずつお菓子がよそってある。
わたしの対面に人が座らなかったので、
チョコレートや歌舞伎揚げなど、意地汚く、
自分の好みのお菓子を食べてきました。

参加してる人。
やはり、土曜しか行ってないせいか、
顔に馴染みのない人が参加していました。
3年ぶりくらいで顔を見た人がいました。

お菓子工房の話しがでるかな、
お菓子作りたい人はいるのかな、と思って参加しましたが、
今回の茶話会ではそんな話も出ませんでした。
声があればやりますが、内心ホッとしました。

毎月献立を考えるのは、やっぱり大変です。

今日、連日かさいへ。
東京福祉専門学校の、
キャリアデザインコミュニケーション科の、
担当の方にご挨拶できました。
25日のパンの授業に、ベーグルはどうか? 
と、提案して、レシピも渡してきました。
ベーグルの他に、ベイクドチーズケーキを焼きます。
考えたレシピを受け入れていただけたので、
凄く嬉しかったです。

レシピ完成版も、データ送信しました。
何日か前に撮ったベーグルの画像と、
それと、3年前に撮った、
手前味噌なケーキの画像も送りました。
画像撮ってたの思い出したんだよね。

いろいろお話しを伺いました。
皆で協力して、1つの物を作っていく主旨の授業なのかな、
と聞きましたが、
「こういう道もあるんだよという、いろんな事をやってみてもらう主旨の授業。」
だそうです。

とにかく、うちで作る延長と考えて、
気張らず、楽しく作ろうと思っています。
パティシエのような服に着替えるそうなので、
デジカメ忘れずに持って行こうと思ってます。
S田さんが撮影してくれるそうなので、
楽しんでこようと考えています。
コスプレ大好き。

2013年05月12日

わたしなんかでいいんでしょうか? が2つ

昨日雨の降る中、行くかどうしようか迷って、
それでもかさいへ行きました。
もうO西さんにもs田さんにも報告したのですが、
来月か再来月でかさいの土曜日へ行けなくなるからです。

うちで馬券買う計画が進行しています。

で、昨日、行って、S田さんとタバコ吸ってたら、
若いおねいちゃんが手招きする。
わたしに用事があるそうで、
手紙を書いたから渡したい、とのこと。
なんだろうと思いつつ、2階へ。
手紙を開けるとそこには、
友達になって欲しい事と、
ディズニーへ一緒に行きませんか? と書いてありました。
手紙と一緒に、ワンデイパスポートが入ってました。

わたしなんかで友達になっていいのか? と聞くと、
是非お願いします、との答え。
ワンデイパスポートもあげます、とのこと。

お菓子工房でういろう作ったのが楽しかったみたい。
それも書いてありました。
わたしなんかで友達でいいのかな。
友達になってほしくて、
ディズニーに一緒に行きましょう、ということだったので驚いた。

何か、この件に関しては、
期待を裏切らないようにしたいと思いました。
彼女と楽しく過ごそうと思っています。

遅い出足の麻雀面子。
3人揃って4人になって、卓を囲んで、
さぁ時間なのでと、帰る前にS田さんと一服してたら、
O西さんがわたしを探していたとのこと。
じゃあ2階で話しましょう、ということになる。

顔が焦って真剣なので、一体何事かと思ったら、
東京福祉専門学校で、
パンを作る講師がいないか探している、とのこと。

O西さんが頼んだ先生が、病気で来れなくなってしまったそうで、
わたしはどうだろうか、と、S田さんとO西さんで話しての打診。
S田さん、そんな事一言も話してくれてないよ。

生徒さんが24、5名いて、
3時間講師を務めないといけないそうで、2品作るらしい事。
東京ベルエポック製菓調理専門学校の用具を使えるらしいこと。

わたしは、自称、素人に毛が生えた程度の焼き菓子職人なので、
パンはどちらかと言うと専門外だ。
わたしなんかで出来るでしょうか?
O西さんに2回も聞いた。

しかし、いつも急に話しが回ってくる。
いつも驚く。
準備にも時間をかけたいが、
用具を見に行ったりもしないといけない。
いきなり行きました、作りました、は、できない。
実施は2週間後だ。
毛の生えた職人程度なので、
プロ養成の道具を上手く使って作らないといけない。
そんなこと出来るだろうか?

5月は時間が取れるから引き受けたが、6月末はお断りした。
計画上では、もう馬券買えるようになっているからだ。
何かあったらY浦さんと言ってもらえるのは非常にありがたいが、
外での活動を重視するよりも、
うちの馬券計画家庭平和の方が重要だ。

帰りにセブンイレブンでお弁当買おうかな、なんて思ってたが、
もうすでに何を作ればいいかな? の頭に切り替わってたので、
帰りのバスにすぐ乗って、
夜ご飯はレトルトカレーになりました。

6月か7月でかさいの土曜日に行けなくなる。
それまで、行ける土曜日は、毎週行こうと思っています。

2013年05月05日

ケーキ生焼けがあった。ごめん<(_ _)>

昨日5月4日、土曜日。
かさいの友達で、麻雀になりました。

ゴールデンウィークで、大人が集まっての麻雀。
なんだかなぁ。(苦笑)
一番の大人のM山さんが、皆にピザおごってくれました。
やるなぁ。(笑)

わたしも大人の真似をして、ケーキ焼いて持って行きました。
1人暮らしのお嬢さんの家に遊びに行くのに、
手ぶらで行くわけにはいきません。

S谷さんにあげたのと同じレシピで作ったんだけど、
ケーキがちょっと生焼けだったのが発覚。
うーーーーーん、まだまだ修行が足りん。
ごめんねごめんねー。
次回は、違うレシピで、ちゃんとしたケーキを持っていきますね。
きれいにマーブルになっていたのは、収穫でした。

2013年04月28日

今年2回目のお菓子工房終了

4月27日土曜日。
センターかさいにてお菓子工房。
見学の高校生さん、利用者さん、スタッフ含めて、
大体20名くらいでういろうを作りました。

レンジを使って作るういろう。
今回はオープンキャンパスの一環としては2回目なので、
多少手際よく、作業を勧める事ができました。
何と言うか、わたしが慣れた、ということもありました。

今回の圧巻スペシャルは、牛乳パックを振る事。
皆で協力して、パックを交代で振ってました。
作ってる皆さんの顔も見る余裕が今回は出来ましたが、
皆、楽しそうでした。
それは収穫でした。

いつまでかさいに行けるかわかりませんが、
せいぜいお役に立って、楽しくお菓子を作りたいと思っています。
こんなわたしを使ってくださって、
センターのO西さん、S田さん、どうもありがとうございます。

2013年04月25日

お菓子工房のお誘い

急なお話ですが、4月27日土曜日、
午後2時から、またお菓子工房が催されます。

お時間がある方は、こぞってご参加ください。

今回はういろうを作ります。
東京福祉専門学校の見学の高校生さんが来るそうなので、
よかったら楽しく過ごしましょう。

しかし、1ヶ月で2回もやるとは思ってなかった。
わたしはヘボ先生ですが、頑張ります。

もうレシピはO西さんに送ったので、土曜を待つのみです。
前回よりも時短のレシピになります。
時間がかからないレシピは、もうほとんどないので、
何とかこれで上手く行けるように思っています。

2013年04月24日

気孔のプログラムに参加しました

こないだの土曜日、4月20日。
かさいの気孔プログラムに参加しました。

いやね、いつも通り午後1時頃着いたんだけど、
今日に限って麻雀メンバーがいない。
んで、40分くらい待ってたんだけど、Tさんしか来なくて、
やる事ないので、気孔に参加したというわけです。

しかし、気孔侮るなかれ。
1時間、先生の指導の下、いろんなポーズをしながら、
虎のポーズとか、竜のポーズとか、
呼吸を整えてやってたんだけど、
終わる頃には、体がポカポカに。

参加して良かったです。

気孔やってる間に4人揃ったので、
麻雀組は卓を囲みだしました。
わたしも気孔が終わってから参加させてもらいました。