クリスマスで使ったアーモンドプードルが残っていたので、
アーモンドサブレを焼きました。
サクサクでとってもおいちー。
かーちゃんと私でバリバリ食べました。
■材料
A）薄力粉 160ｇ
A)アーモンドプードル 40ｇ
牛乳 小さじ２
無塩バター 130ｇ
粉糖 70ｇ
グラニュー糖 適量
■作り方
①Ａを合わせてふるっておく。
②室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまですり混ぜる。
③②に粉糖を入れ更に混ぜる。
④③にＡを入れ、木べらでさっくり混ぜ合わせ、ひとつにまとめる。
⑤④を直径３㎝の棒状にして、ラップに包み、冷凍庫で約30分冷やして固める。
⑥オーブンを170度に温めはじめる。
⑦台の上にグラニュー糖を広げ、⑤にまんべんなくまぶす。
⑧⑦を5mm厚にきり、天板に並べ、12～15分焼く。
今回は、グラニュー糖をまぶさずに、型抜きしました。
あまり生地がゆるいと、型で抜いても生地がダレてしまい、
形がきちんと出ません。
