29日木曜日ケーキディプロマ取得コース8回目。
最後の授業。
今回もO塚姉さんに、
モーニングコールしてもらって起きる。
無事に行くことができた。
フィナンシェ。
焼き菓子は本当に面白い。
レシピ通りきちんと作れば、美味しい物が出来上がる。
裏切らない。
O塚姉さんに1個と、K沢姉さんに残り全部あげた。
オペラ。
上面のチョココルネ飾りつけは時間がないので省略されたが、
作ってて面白かった。
とっても美味しく出来上がった。
O塚姉さんちに金曜日に持っていって、
K沢さん含め3人で食べた。
K内さんという、
授業一緒に受けてた同級生? にいただいた。
島バナナとちんすこう。
どうもありがとうありがとう。
「うさぎにあげる。」と言っていただいた。
うちのうさのすけは、バナナ大好物だ。
今年6月から4か月集中授業で、
何とかお免状いただけることになった。
ゆっくりレシピを増やして、
お教室いつか開ければと思っている。
そういうつもりで授業を受けていた。
ただ私のような初心者に毛が生えた程度の者には、
授業の内容が高度だった。
私は特に生クリームと絞り袋系がスキルが低くて、
シュークリームエクレアマカロン、
ショートケーキが非常に難題だった。
私としては、happyでやっているクマちゃんマカロンや、
ハロウィンちぎりパンみたいな、
とっかかりの優しい、
初心者でもお子様でも作れるようなレシピを増やしたい。
センターかさいでお菓子工房講師を復活するとしても、
そういう要望があるだろう。
この先そういう方向にアンテナを伸ばす予定である。
しかし介護やってるうちは駄目だ。
そんな時間がない。
かーちゃんは16日に老健を退所する。
また24時間介護の日々が始まる。
私のお免状、名前の綴りが間違っていて、
持って帰ってこれなかった。
昨日事務局から、ちゃんと訂正が入った、
正しい綴りのお免状発送したってメールが着た。
作ったお菓子を食べてもらうのに協力してくださった、
虹メンツの皆様にお免状お見せしたいと考えている。
とにかく、介護が終わって何かしたくなって、
お菓子の先生ができるような道のとっかかりは開けた。
協力してくださった虹メンバー、朝起こしてくれたO塚姉さん、
老健入所を延ばしてくれた老健ケアマネI井さん、
応援してくれたO野さん、授業を一緒に受けてた皆様、
教えてくださったA石先生、事務局の方、
本当に皆様どうもありがとうございました。
2017年10月01日
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