内科15 ゼリー食の見学

「ゼリー食、うちで作った方がいいよ。」とケアマネHさんは言った。
宅配業者に頼むと1食800円900円もするそうだ。
かーちゃんの食事だけで1日3000円も出せない。
3000円30日で9万円だ。
破産する。
そういうわけで、果たしてゼリー食とはいかなるものか。
うちで真似っ子して作れるのかどうか。


メインディッシュ、のし鶏。
鶏を叩いてのして焼いて、
ミキサーにかけたのをゼラチンで固めた物。


ほうれん草のおひたし。
おひたしをミキサーにかけてゼラチンで固めた物。


ブリックゼリー。
メイバランスの甘い味がついてるプリンみたいなもの。
これは市販の介護食売り場で売ってるそうだ。
ごま豆腐みたい。


お粥をミキサーにかけてゼラチンで固めたご飯。


お品書き。

これがゼリー食なのか！！！！！
ゼリーって言うよりわらび餅とかくず餅とか、
そういう物体だった。
プルンプルンしている。
固くてスプーンですくえない（切れない）ので、
看護婦さんがゼリーにスプーンで切り込みガシガシ入れて、
それをスプーンですくって切り崩して食べていた。

何年か前の墨東でプルンプルンのとろみほうじ茶見て、
かーちゃんと笑っていたが、それより衝撃的だった。
あんな弾力あるゼリー、家じゃ作れないわ。
検索かけても実用的なレシピがない。
参考にする料理がない。
医者が宅配食勧めるわけだわ。

昨日かーちゃんのご飯のことを見ている看護師さんが来て、
ちょっとお話しさせてもらった。
「うちであれ作るのは無理があります。そうかといってゼリー食宅配にするのも無理があります。破産しちゃう。何とかミキサー食になりませんか？　ミキサーなら対応できます。」

自宅でどんなもの食べさせていたかまた聞かれたので、
豆腐に焼売納豆炒り卵、芋かぼちゃの煮物にミキサー味噌汁。
「今とろみ茶でむせるんですよね。」と言われたので、
「うちではとろみにしてませんでした。とろみ材の容量通りにとろみ茶作って飲ませたんですが、それ吐いちゃって、もう飲みたくないって言われちゃって、というようなことがありました。」
「担当医とも話しますが、ミキサーにするとなると月曜からになります。」

かーちゃん、週明けからミキサーになりそう。
頼む、それで退院する日にちが決まるから、
どうかむせないでミキサー食食べてくれたまえ。

今日は3時前に着くように面会に行く。
競馬見たいと言うので、3時からテレビ見せようと思っている。