スコーンを焼く

皆が休めって言うけど、何したらいいか。
毎日なんかしてないと帯状疱疹で痛いので、
昨日簡単パンを焼こうと準備していたら、
賞味期限が切れたドライイーストに虫が入ってたので、
即廃棄した。
うちはうさぎの牧草がある関係で、虫が出る。
使い切ろうと思っていたが、
とうとうドライイーストを捨てた。

それで、昨日、簡単パンの代わりに、
久しぶりにスコーンを焼いた。


賞味期限が切れている強力粉でコーンミールスコーン。
すっごく久しぶりだったので、
生地の勘所がわからなくて、
これでいいんだっけ？　と思いながら作った。

焼けたので味見。
そしたら酸っぱい。
コーンミールが酸化していた模様。
コーン油の、油の味もちょっとする。
材料、古いからな。
せっかく作ったけど、即廃棄した。
コーンミールも捨てた。

今日、甘いおやつが切れているので、
もう1回スコーンをリベンジする。
今日はココアチョコチップスコーン。
ココアとチョコレートで、
古い油の味がごまかせるだろう、と思った。
今日も賞味期限が切れている強力粉だ。


何か、昨日より勘所が戻ってきて、
何とか生地を上手くまとめた。
今日はセルクルで抜いた。


古いベーキングパウダーなので、
あんまり膨らまなくて腹割れしてないけど、
まーこんなもんだ。
味も大丈夫。
強力粉で作ったから、ゴツゴツザクザク感満載。

最近の私。
今まで何年も、かーちゃんの介護で、
夜に何かする時間が取られていたので、
夜洗濯するとか、夜食事の時間が遅くなったりとかで、
寝る時間が遅くなっていたが、
かーちゃんがいなくなった今、
後に押していた時間が前倒しできるようになって、
夜8時とか9時に寝ている。
早朝に起きるようにした。

午前中暗いうちから、今、伝票整理したり、
教科書をワードに打ち込んだり、
かーちゃんのVHSビデオのダビングを開始したり、
これは6時間かかる。
6時間20何分とかかかる。
ダビングしたのをブルーレイに焼いたり、
これも6、7時間かかる。
毎日やることが満載である。
コロナで対面取引を中止していたジモティーも今日再開した。
病院も午前中に行っている。

もうあんまり泣かなくなった。
心配かけていた皆さま、どうもありがとう。
少しずつだけど、回復してきています。

明日、かーちゃんに手紙を書くんだ。
かーちゃんの老眼鏡は持たせてないから、
かーちゃんは読めないから、
かーちゃんが起きている時に、
介護士さんに読んでもらえたらいいな。
コロナで面会禁止である。
苦肉の策だよー。




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