簡単にできるコールスロー。
材料
キャベツ 大4枚
ビーマン 1袋（にんじんならにんじん縦半分1/2）
玉ねぎ 1/2個
ワカメ 1口代に切ったワカメ好きなだけ
コーン缶 1缶
好きなドレッシング 適量
市販のドレッシングがない場合 お酢1：油2 を適量と塩適量と砂糖少々
作り方
1．大きいボウルに水気を切ったコーンを入れ塩小さじ1/2をふって混ぜる。
2．小さいボウルで玉ねぎを薄切りにして分量外の塩小さじ1/2〜をふって混ぜる。
3．キャベツを千切りにして大きいボウルに入れる。
4．ピーマンを薄切りにして大きいボウルに入れる。
5．手で玉ねぎを絞り大きいボウルに入れ、ワカメ、コーンをボウルに入れる。
6．材料が入ったボウルにドレッシングを入れ混ぜる。今回はカレースプーンに市販のドレッシング6杯。
7．混ざったら平皿をかぶせて重しをし、ボウルにラップをかけて冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。1晩以上置いていい。
8．食べる時に冷蔵庫からボウルを出し、かぶせていた平皿を押さえて水気を切る。お皿に盛って出来上がり。
千切りにしたにんじんを入れてもいいし、
リンゴを入れても美味しい。
とにかく美味しい。
かーちゃんが健在だったころは、
クリスマスのサラダはいつもこれだった。
日持ちもするので作り置きにピッタリ。
