1件1100円(税込み)〜の価格で、九気性気学・周易鑑定をさせていただけるお客さまを募集しています。 郵送やパソコンメールで鑑定しますので、遠方の方も鑑定いたします。 詳細は次のリンクページをご覧ください。
九気性気学・周易の鑑定します2020年1月


2021年02月28日

サーモスのランチジャー

介護の資格を取りに学校へ行く。
朝から夕方までの授業がみっちりだ。
お昼休みが40分しかない。
コンビニでお弁当買うか? とも思っていたが、
40分の休憩で、
コンビニで15分くらい迷って買い物していたのでは、
時間がない。
私はコンビニで迷う。
買い物するのにすっごく時間がかかる。
ここはひとつ、手弁当にすることにした。

で、手弁当にするにあたって、
弁当箱を新しく買わないといけないことに気がついた。
低糖質ロカボをやっているので、
野菜の副菜をある程度の量、食べないといけない。
それに加えて、
冷たい冷めた弁当を食べる気にならなかった。

どうせ弁当箱を買わないといけないのなら、
保温機能があるランチジャーを買ってみよう。
セブンで3回弁当を買ったと思えば、
そんなに痛手のある金額じゃない。

210219_02.JPG
早速ヨドバシドットコム。
サーモスのランチジャーを買った。

210219_04.JPG
ピンクの袋入り。

210219_05.JPG
器下から、スープ入れ、ご飯入れ、おかず入れ。

210227_01.JPG
昨日早速使ってみた。
味噌汁を入れていった。
7時過ぎに温めた味噌汁を入れた。
2時前にお昼休憩になって、ふたを開けたら温かかった。

210227_03.JPG
ご飯をそんなに食べないので、
ご飯入れをおかず入れにした。
むね肉の醤油麹蒸しとピリ辛こんにゃく。
レンジで温めてからジャーに入れたので、
お昼食べる時も温かかった。

210227_02.JPG
おかず入れは保温にならないので、
副菜とぬか漬けちゃんを入れた。
もやしにんじんえのき油揚げのポン酢炒めに、
かぶのぬか漬けちゃん。

ご飯は別容器の小さなタッパーに入れていった。
ご飯ちょっとしかないから、冷たくてもいいのだ。

あったかいお汁とおかずが食べられるのって、
ほんとにいいね。
ランチジャーなんて贅沢品か、とも思っていたが、
買って良かった。
いつも同じおかずでいいんだ。
食べることをちゃんとやっていれば、絶対間違いない。

かーちゃんがうちにいたら、
絶対にランチジャーを買うのに賛同してくれただろう。
かーちゃんに相談したら、何て返事がくるか?
最近は買い物で、迷った時には必ず、
かーちゃんだったら何て返事してくれるかを考える。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 10:17| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年02月14日

2021年バレンタインの形

昨日の地震、長かったね。
うちはマンションの高層階だから、
震度5くらいあったよ。
揺れがおさまってから、
うさのすけの様子を見にかーちゃん部屋に行ったら、
かーちゃん部屋の壁掛け時計がおっこってた。
余震、来ないで欲しい。

210212_01.JPG
今年のバレンタイン。
去年と同じ、プーさんのガトーショコラ。
耳がひび割れちゃったので、これは私が味見した。

210212_02.JPG
ホワイトチョコのコーティングも作った。

210213_01.JPG
バレンタインで友だちにもらった可愛い猫袋。

210213_02.JPG
開けたらうさぎの可愛いお皿が入っていた。
おー、うさのすけに使おう、と思って、
りんごジュース入れにしたら、
お皿の耳部分が浮いていて、
絶対にお皿ごとジュースをひっくり返す、と思った。

210214_01.JPG
なので、うさのすけの果物入れにした。



にほんブログ村 その他日記ブログ 日々のできごとへ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 17:49| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月07日

お食事初めと料理初め2021

今年は深川さんに行った。
去年までは介護してて行けなかった。
毎年深川さんでお参りして護摩供養を頼んでおみくじ引いて、
帰りに必ず伊勢屋さんでお餅を買う。
んで、伊勢屋さんのレストランでお昼を食べる。

210101_01.JPG
2021年お食事初め。
伊勢屋さんであんみつセット。
ラーメンにあんみつがついてくる。
毎年かーちゃんと食べた。
深川さんに行けるようになったので、同じことをした。
伊勢屋さんのラーメンにはワカメが入ってくる。
ラーメンにワカメ美味しい!

210105_01.JPG
1月4日。
うちの料理初め。
正月の残り物で作るちらし寿司だ。
あまった柚子なますを使って、いくらのちらし寿司。
残った煮物。
年明けて初めて作る味噌汁。
正月の残りの赤かぶと大根のぬか漬けちゃん。

1年食べなくていいくらい、
いくらを寿司ご飯に乗っけて食べる。
超美味しい。

ブルーレイレコーダーが年明けからちょっと具合がおかしい。
HDDを初期化した方がいいんじゃないかと思って、
一昨日、昨日と、録りためた映画ドラマをBD-Rに焼いた。
4年前3年前の映画を録ってあった。
録画データを全部削除して、HDD初期化した。

かーちゃんに見せようと思ってたんだよな。
鬼平(4年前)とか、
インディージョーンズ(3年前)とか、
かーちゃんの好きそうな物を録っていた。
後であたしが見るよ。

今年は4日始まりのところが多くて、
4日過ぎたらあっち行ったりこっち行ったり。
毎日出かけている。
多忙な1年になりそう。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 13:50| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月02日

2021年度おせち

例年だと年明け三が日はブログ書かないんだけど、
今年は週明けが4日年始でどこも開くし、
もうお正月気分は終わるし、
週明けから予定が立て混むこと間違いなしなので、
例年通りはやめた。

かーちゃんが誤嚥性肺炎をやってから、
おせち作れなかった。
今年は何年かぶりに作った。
多分3年ぶり。

うちは海老の尾頭付き(あたしが嫌い)とか、
栗きんとん(かーちゃんが駄目)とか、
田作り(あたしが嫌い)とか、
昆布煮たやつとか苦手なので、
派手さがない質素な手作りのおせちになる。
だけど食べたくて、
簡単にできるもの、というコンセプトで今年は作った。

201231_01.JPG
柚子なます。
31日午前中作。
大根1本大きかったので、2時間かかった。
柚子のしぼり汁で味を決めるので、
とっても美味しい。
なます〜黒豆〜お茶〜なます〜黒豆〜お茶、の、
永久コンボになる。

201231_02.JPG
かーちゃんがいなくなってから、3回目の煮物作り。
鳥肉を入れないで、野菜だけで作ったので、
筑前煮ではなく野菜の煮物。
里芋、にんじん、椎茸、ごぼう、こんにゃく、昆布。
味付の勘所が多少甦ってきていた。
美味しくできた。

201231_03.JPG
アボガドクリームチーズ。
かーちゃんがいて食べれた頃の正月。
アボガドにレモン処理をしないで出したらすぐ黒くなって、
かーちゃんから「アボガドが黒い。」とクレームをもらっていた。
じゃあ来年はレモン処理するよ、と言って、
それがかーちゃんとの最後のおせちになった。
そのクレームを思い出すので、レモン処理した。

201231_04.JPG
かまぼこ、伊達巻、鳥もも肉の照り焼き。
かまぼこは鈴廣。
伊達巻は紀文の鯛入り。
鶏もも照り焼きはもも肉3枚で大量に作った。
もも肉だから冷めても美味しく食べられる。

201231_05.JPG
器にいくら。
鮭いくらではなく、鱒いくらにした。
醤油漬け。
ちょっと甘い味付けだな。
だけど鮭でも鱒でもいくらがあればいいのだ。
なますの上にいくらを乗っけて食べる。
超美味しい。

写ってないけど器にフジッコの丹波黒豆。
お餅は元旦に伊勢屋さんで買った塩大福と豆もち。
塩大福は物凄く好評。
赤かぶと大根のぬか漬けちゃん。
お屠蘇とお茶。

昨日友達に披露したが、皆物凄く食べてくれて、
作った甲斐があった。
柚子なますと、鳥善の、
クリスマスに余ったタレで作った、
味付けゆで卵をテイクアウトさせた。
ゆで卵、美味しかったって。
好評をいただく。

無事に正月元旦が過ごせた。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 17:57| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月26日

昨日メリークリスマス2020

昨日クリスマスやった。

201225_01.JPG
午前中のうちにケーキ作った。
うちのイベント時に定番のキルシュトルテ。

201225_02.JPG
昼、うちのクリスマス定番にんじんご飯とハムエッグ。
味噌汁は温め直し。
ピーマンと佃煮昆布の和え物。
和洋折衷になったが、和え物が美味しかった。
何年かぶりににんじんご飯を作った。
すっごく美味しかった。

201225_03.JPG
午後、にんじんご飯をおにぎりにして、
クリスマスっぽくラップで包む。
ひねったところに使ったのはマスキングテープ。
可愛い、と好評。
おにぎりにすれば、片手にチキンを持っていても、
おにぎりがもう片手で食べられる。

201225_04.JPG
夜まで待たないでケーキを食べる。
すっごく美味しかった。

201225_05.JPG
夜、うちの定番クリスマスプレート。
初めての鳥善のチキン。
錦糸町のニュークイックがなくなっちゃったので、
どこでチキンを買おうか悩んだが、
平井の有名代表店鳥善にした。
予約して買った。
鳥善のチキンは焼いてあるだけで味付けがなく、
鳥にタレをかけて食べるスタイルだった。
鳥肉がしっかりしてて、味のある肉だった。
物凄く好評。
さすが予約して高いだけある。

うちのクリスマスプレートには定番の、
きたあかりで作ったじゃがいもサラダ。
茹でたブロッコリーにトマト。
梅酒出してもいいかな? と、思っていたが、
お酒は出さないでシャンメリーにした。
買ったシャンメリー、甘くなくて美味しかった。

友達はこの後更にケーキを食べて帰った。
にんじんご飯のおにぎりをテイクアウトさせた。
そういえば昼の炊き立てにんじんご飯もおかわりしたな。
満腹になっただろう。
美味しかった模様。
良かった良かった。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 13:48| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月21日

チョコチップココアスコーン腹割れ超久しぶり

新しいベーキングパウダーを開けたので、
スコーンをずーーーっと作りたかった。
古いベーキングパウダー使ってたら、
腹割れしないのだ。
かーちゃんが入所してから何度か作って、
腹割れしないのがずっと悩みの種だった。

腹割れとは、スコーンを焼いた時にできる、
スコーンの高さの真ん中あたりにできる割れ目のことをいう。

201216_02.JPG
焼いてみた。

201216_01.JPG
やったー! 腹割れしてるぅーーーー!

このスコーンで土曜日友達をもてなした。
ひょっとしてスコーン食べるの、初めてだったかな?
そうそう。
腹割れしてるところから割って食べるんだよ。
薄力粉で作ったから、ソフトな口当たり。
おいちー\(^o^)/

コーヒー出さないで、
日本茶のままスコーンを食べさせた。
日本茶でも美味しいよ。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 18:16| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月14日

麻婆茄子とピリ辛こんにゃく

先週、長茄子が1袋100円で出ていた。
もう、見てすぐ買った。
ぬか漬けちゃんにしようと目論んでいいたのだが、
冷凍庫に豚ひき肉がある。
ピーマンもお安かったので買っていた。
あーーー麻婆茄子を作ろう!

201211_01.JPG
中華作るの超久しぶり!
無茶苦茶うんめー!
とろみあんは市販のものは使いません。
ジャンからにんにくから中華出汁から入れて、
自分で作ります。
いっぱい作ったので2日に分けて食べた。

201211_02.JPG
こんにゃくを食べる習慣にしようと、
ピリ辛こんにゃくも作った。
かーちゃんが食べられた時の常備副菜。
カルシウム摂取で小松菜を食べるから、
ずっとこんにゃくが食べたかった。
かーちゃんが誤嚥性肺炎をやって以来に作ったので、
何年かぶりで作った。
ちょっと醤油味が薄かったけど、超うんめー!
こんにゃくはお腹の砂おろし。

何年かぶりで作るものがいっぱい。
料理リハビリ中!



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 11:10| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月08日

何年かぶりのベイクドチーズケーキ

201206_01.JPG
日曜日にベイクドチーズケーキを焼いた。
何年振りだろう? というくらい久しぶり。
かーちゃんが誤嚥性肺炎をやって、
誤嚥の可能性のある食べ物が食べられなくなったから、
それ以来だ。
オレオで土台を作った。
このオレオやスポンジの土台が、
誤嚥の可能性がある食べ物になる。
もうかーちゃんはいないので、
好きな土台でケーキが作れる。
チーズケーキには、やっぱりオレオが合う。

自分のレシピノートに、
いい焼き色になる、と書いてあったが、
そのままレシピ通り何も工夫しないで焼いたら、
本当に茶色のいい色になった。

201207_01.JPG
作ったその日は美味しくない。
日曜は食べずに、昨日月曜日、食べた。
うひゃー超美味しいー!
今日もきっと昨日より美味しいはず。
ケーキってね、
作ってから3、4日後が美味しいんだよ。

かーちゃんの冬物衣類を持っていきたいので、
冬物に名札を取りつけている。
肌着には油性ペンでそのまま名前を書いていたが、
ズボンとかフリースには直接名前書けないので、
名札を作って取り付け中。
結構手間がかかる。
昨日もやったが今日もやる。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 11:22| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月28日

茶碗蒸しを何年かぶりで作る

ぎんなんをお安く手に入れちゃって、
封筒で蒸して塩つけて食べたんだけど、
残り半分のぎんなん、
どうしても茶碗蒸しで食べたくなって、昨日作った。

201127_01.JPG
みそ汁。
しいたけ、油揚げ、にんじん、わかめ、小松菜、じゃがいも。
今月に入ってから味噌を変えた。
かーちゃんの味噌汁は、いりこ出汁に白味噌だった。
私がお代わりするたびに、
「馬鹿の三杯汁。」と言われて笑われていた。
馬鹿でもいい。
そのくらい美味しかった。
ミコちゃんだったかな?
ハナマルキだったかな?
たくさん白みそあるので、
まずは手近な西友ブランドの米こうじ白味噌にしてみた。

201127_02.JPG
米はあきたこまち。
1回40グラム制限にしている。
糖尿病宣告は、是非とも回避したい。
今の米終わったら、新しい米買って、
それを期に麦ご飯にしようかな。

201127_03.JPG
いつでも好きなだけ食べるぬか漬けちゃん。
昨日は大根ちゃん。

201127_04.JPG
メインディシュ、茶碗蒸し。
正確に言うと、シリコンスチーマー茶碗蒸し。
鶏もも肉、じゃがいも、しいたけ、三つ葉、蒸したぎんなん。
何年振りで作る?
こんなだったけ?
こんなだったけ? が炸裂しながら作った。
加熱しすぎてスが入った。
それに汁がたくさん出た。

201127_05.JPG
スが入ったけど、汁が多くなっちゃったけど、
多分鶏のお汁だな。
薄味になったけど、すっごく美味しかった。
お腹がホコホコになって、体が温まった。

お汁もったいなかったので、
ご飯と佃煮昆布をお汁の中に入れて、お茶づけ風。
これも超美味しかった。

かーちゃんが誤嚥性肺炎をやってからというもの、
食べられなくなった献立をボチボチ作っている。
どれも何年かぶりに作るので、
勘所が全然わかってない。
今回の茶碗蒸しも、そういうものになったけど、
とってもおいちかった。



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 16:45| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月14日

ダークチェリーケーキ

ダークチェリーの缶詰、
賞味期限切れてるけど、食べられるかな?

一昨日、ケーキ作りのリハビリを兼ねて、
缶詰を使いたくて、ダークチェリーケーキを焼く。
レシピ本、20何年か前の本だけど、
本を買った時に1回作って、それ以来ぶりだから、
本を見ぃ、見ぃで、ドキドキしながら作った。

201112_01.JPG
何とか焼き上がりまでできた。

201112_02.JPG
本の通りに作ったら、ちょっと焦げた。
これは多分、20何年か前のオーブンレンジと、
近年のオーブンレンジとの差だな。
今のオーブンレンジの方が性能がいいから、
焼き時間はもうちょっと少なくしていいのかもしれない。

201113_03.JPG
昨日味見。
チェリーが沈み込む前に、
追加のチェリーを乗せたから、
チェリーが沈まずに上の方に残った。
昔のレシピなので、
はちみつとか水あめを使わないので、
ちょっとモソモソする。
改良が必要。
ベーキングパウダーは、やっと新しいのを開けた。
膨らんでくれた。

味は良かった。
缶詰も大丈夫。
缶詰、クリスマスに使える!



にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村
posted by 加祥(かしょう) at 08:56| Comment(0) | おいちー食卓 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする