ドライイースト消費のウィンナーパン

ウィンナーが賞味期限切れを起こしそうだったので、
その前にウィンナーパン。

2019年が賞味期限のドライイースト。
膨らまないのは作る前からわかっていた。
だがしかし、今回は、
膨らまないのに付け加えて、生焼け。
生地が生焼けである。
焼き色が薄いので、なんかおかしいと思った。

そんな古くて膨らまないドライイースト。
捨てればいいじゃん、と思うかもしれないが、
私としては、捨てないで、消費したいのである。

次は梅ジャムパンでも作ろうかな。
ドライイースト、まだあるのよ。




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シナモンロールリベンジ

シナモンロールをリベンジした。
今度は、高さ3センチくらいで、
成形6個になるように生地を広げた。
形はそれっぽくなったが、やっぱり膨らまねー。
2019年が賞味期限のイーストを使った。
やっぱり駄目かー。

食べられないわけじゃないので、食っている。
味はいい。
だけど膨らまねー。

世の中ではドライイーストも転売野郎が転売しているそうだ。
転売物を買うほど、
パンを作るのに執着しているわけではないので、
ただのニュースとして受け止めてはいるが、
転売野郎が活躍する、凄い世の中になったものだ。

そろそろシナモンロールは飽きてきたので、
次はウィンナーパンを作ろうと思っている。
膨らまないだろうな。
いいんだ、それで。
私はただ、自分ちの在庫の、
賞味期限が切れたドライイーストを消費すればいいのだ。

どうやら緊急事態宣言が延長の模様。
とにかくスケジュールが立てられない。
このところケアマネと連絡を取って、
かーちゃんのデイの行き先を決めたり、
確認したりしている。

うちはデイサービスとデイケアを2本立ててやってきた。
宣言が出てデイケアは休所になったけど、
デイサービスは続けてくれている。
ケアマネがデイケアのスケジュールだったところを、
デイサービスに振り替えてくれている。
実にありがたい。




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1年ぶりくらいで簡単パンを焼く

暇ができたら、自分のおやつを作ろうと、
今年に入ってからずっと思っていた。
2度目のマスク作りから解放されて、
やっと時間ができるようになった。

先週、コーヒーを入れている棚の奥の方に、
ドライイーストの箱を見つけた。
いつのだ？
賞味期限を見る。
2017年。
2袋も残っている。
ヤバい、何か作ろう！

というわけで、簡単パンを作ることにした。
1時間でできる。
とりあえずまずは、ウィンナーパンだな。
去年虹で皆で作ったのが最後だから、
1年ぶりくらいで作る。

簡単パン作り


西友でシャウエッセンを買った。
6本入りだったので、生地は6等分。


うちはめん棒ないので、ラップの芯を使う。
小回りが利いて使いやすい。
芯にラップを巻いて使う。


生地の巻き初めにケチャップ。
ウィンナーパンにケチャップを入れると、
ドトールのジャーマンドックのようになる。


巻き方がヘタクソだが、
おうちで自分で食べるんだからそれでいいのだ。


焼き上がり。
古いイーストだから、膨らむかどうか不安だったが、
何とか形になった。
膨らまなくたって、食べられればいいのだ。
作り立てって、とっても美味しいよ。
冷めたらレンジで温めれば焼きたての味。

強力粉が西友で出回ってきているかな？
今週頭の買い出しの時は、
まだ小麦粉の棚が空っぽだったんだよね。
先月末の買いだめ騒動の時に、
皆が小麦粉買ってるんだよね。
小麦粉のコーナーが空っぽになっていた。
「薄力粉も強力粉もないっ！」
あの衝撃ったらなかった。

昨日うちのコーヒーの棚から、
もう1箱ドライイーストの箱を見つけた。
これも奥の方に入っていた。
賞味期限を見たら2019年。
まだ当分パン作らねばならぬ。
次はシナモンロールを作るんだ。

昨日セブンに行ったら、
ここでもレジのところにビニールシートが張られていた。
まるで細菌と闘うドラマか映画を見ているような、
そんな錯覚に陥りそうになるが、今はそれが現実。
現実の中で生きている。




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物凄く久しぶりにスコーンを焼いた

マスク作りに確定申告用エクセルでデータ打ち込み。
すっげー忙しかった。
一段落着いてホッとしたので、
何かおやつ作りたくなって、
久しぶりにチョコチップスコーンを焼いた。
ダイソーで110円セルクルを買ったので、
それを使ってみた。

スコーンは本当に久しぶりだったので、
作りながら、
あれ？　生地ってこんなにぽろぽろだったっけ？
何度も折りたたむをやってみたけど、
こんなだったっけ？
1週間に3回も焼いてた時があったのに、
全然覚えてなかった。

ココアと薄力粉が上手く混ざってなかったけど、
美味しかったよ。
薄力粉が足らなくて、強力粉を足して作ったけど、
美味しかったよ。




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ダイソーのミッキーとプーさんのシリコン型を買ったぞ

ダイソーの、
ミッキーとプーさんのシリコン型を買った。
Youtubeの、cook kafemaruさんの動画を見て、
私も作ってみたくて買った。
昨日、バレンタイン前練習をした。




「初めてのお菓子作るんだけど、一緒にやる？」と聞いたら、
「やりたい！」とのことでしたので、
友だちを呼んで一緒にやった。
これはチョココーティングしたケーキを外しているところ。
気分転換になったかな？
楽しかったかな？


初めてのレシピだったけど、大体成功。
テンパリングが上手くいった。
ミッキーだよ。




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メリークリスマス2019

昨日、うち、クリスマスイブ。


夕方中村屋に行って、キャベツの外葉ゲット。
帰ってきて早速、
うさのすけにクリスマスプレゼント。


友だち来る！


クリスマスイブのご馳走はおでん。
朝からきっちり起きて仕込んだ。
こういう時は寝坊しない。
炊飯器で朝から夜まで保温するから、
超味がしみている。
もう大根とがんもとはんぺんの美味しさといったら。


もちろんかーちゃんにも食わせる。
超味のしみた大根ミキサーと、
かーちゃん大好きはんぺんミキサー。


デザートは梅ジャムナパージュのレアチーズケーキ。
友だちに「食え！　食え！」と言って、
たんまり食べさせた。

さぁ、今日はクリスマス本番。
おでん２日目を食べるぞー。
かーちゃんにプレゼントを渡すぞー。
チーズケーキも食べるぞー。

皆さま、いいクリスマスをお迎えください。




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今半のロースかつ

本当はメンチカツを買う予定だったのに、
お腹が空いていたものだから、
つい「ロースかつ！」と頼んでしまった昨日の今半。
夜のおかずになりました。


今半のロースかつ。
キャベツの千切り。
ミキサーみそ汁。
ご飯に大根ぬか漬け。


今半のロースかつ、どのくらいぶり？
１年半くらい前？
お肉が柔らかくって、どっても美味しかった。
キャベツの千切りも自宅で食べるの何年かぶり。
去年かーちゃんが誤嚥で退院してくる前から食べてないから、
すっごい久しぶり。
ソースをかけて食べた。


これはかーちゃんのご飯。
ミキサーみそ汁。
区分3舌でつぶせる、というレトルトの、
アサヒ食品の五目豆。
鳥むね肉のミキサー、
本日は酒蒸し塩ステーキスパイス味。
ご飯の上に大根ぬか漬けミキサーと、
なめたけミキサー乗せ。

スマホから警戒メールが届くたびに音声が出る。
これから夜７時ごろ東京上陸らしい。
江戸川区も避難勧告が出ている。

虹メンバーで、ラインがひっきりなしに届く。
「籠城するしかないよね。」
皆ペットがいたり、親が車椅子だったりで、
避難所に避難できない。
早めの避難、とか言ってるけど、
雨が降り出す前に、避難しろ、と勧告して欲しい。
雨が降り出してから避難しろというのは、
車椅子生活者にとっては、無理な話だ。
ずぶ濡れて避難しろというのか。

また避難勧告メール江東区、が着た。
スマホが勝手に喋るから、一発目は相当ビックリした。

行政、対応、遅い。

停電しなかったら、夜はいつもご飯に突入。
ご飯食べて、万が一に備えなければ。
さっきのお昼時も、台風情報を見ながら、
「腹が減っては戦が出来ぬ。」と言いながら食べた。

停電されてる方々がまた出ている。
うちみたいに籠城な方もいるだろう。
皆さま何事もありませんように。
早く台風が通り過ぎますように。




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とうもろこし初物2019年7月

1本98円で買った。
今年初物のとうもろこし。
調理前にむしった、とうもろこしの髭はうさのすけに。

うさぎはとうもろこしの髭、食べるんだなこれが。
八百屋のお父さんにこの話をしたら驚いていた。
うさのすけは髭の黒い所は食べない。
薄緑のところを食べる。
美味しいらしい。

人間はシリコンスチーマーで蒸して食べる。


これは私が食べる方。
1本を5等本して、細い方を3つ。


これはかーちゃんが食べる方。
太くて粒が大きいところ2つのとうもろこしミキサー。

「あんたー！　今日はとっても美味しいものがあるよー。」
かーちゃんのミキサーの味見をして、
居間から思わず叫んだ。
甘くて、物凄く美味しかった。

「あんた、きっと美味しいって言うよ。」
食前にそう言ったら、かーちゃんは無言で、
とうもろこしミキサーを食べた。
いっき食いした。
美味しかったらしい。




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梅の季節だよー2019年6月

今週月曜日、L☆Hの帰りにお父さんの八百屋へ行く。
「お父さん、梅いつ入る？」
「らっきょは今日入ったけど、もうちょっとかな。」
「また来る。」

去年は梅の季節に乗り遅れそうになって、
どこに行ってもホワイトリカーが売ってなかった。
平井中のホワイトリカーが売り切れだった。
平井中北も南も歩き回って、
ようやっとリカーをイイダで見つけて買って、
何とか梅酒を作った苦い経験があった。
今年はリカーと氷砂糖はネットスーパーで買った。
昨日届いた。
あとは梅の実を揃えればいいだけだ。

今日、周易の先生に原稿を渡すので平井駅へ。
改札前でU井さんと会う。
2人で一緒に口を開いた。
「どこ行くの？」本当に一緒に喋った。笑った。
「娘と回転寿司。」
「待ち合わせ。原稿渡しに来た。」これも2人同時に喋った。笑った。

先生ガストにいるってメールが着たので、向かう。
無事原稿を渡す。

帰りに八百屋直行。
「お父さん、梅まだ？」
「今日入ったよ！」
「後で寄る寄る！」
西友でお魚の買い貯めを買って八百屋に寄る。
「（1粒）大きいよ。地産の梅だよ。千葉県産。」
店に並べる前の、仕入れた箱から、
1袋わざわざ取り出してくれた。
「ありがとう！　また来るー。」
どこ産なんてどうでもいいのだ。
梅酒になる梅なら何でもいいのだ。

ホクホクして梅買って帰る。
帰ってきてすぐ洗う。
いつもなら買い物してきて一息ついて、
それから買った物をしまったりするのだが、
こういう時だけは腰が軽い。
夕方には乾いているだろう。


本当に1粒大きい。
千葉産の梅なんて初物だ。
目論み通り、夕方になったら乾いていた。
さすが本日、東京最高気温31度。


ヘタを取った梅と、氷砂糖を交互に入れる。


今年は宝酒造のホワイトリカー。
氷砂糖の分量をどうしようかと迷ったが、
初めて漬けた時と同じにした。

初めての梅酒2017年6月

かーちゃんに、「今年は梅シロップと梅酒、どっちがいい？」と聞いていた。
10日ほど前のお誕生会の時に飲んだ梅酒が美味しかったらしく、
「梅酒。」と返事がきた。
それはあなた、美味しいわけですよ。
2年物の梅酒ですよ。
ちょっとトロっととろみがついて、
もんの凄く美味しいわけですよ。

かーちゃんの作った梅酒は、それはもうトロトロで、
何年物かもわからなくて、だけどもんの凄く美味しくて、
過去私が毎日飲んで全て空けてしまった。
私もそれを目指したい。
トロットロの梅酒が飲みたい。




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自分の誕生日2019年

2019年、今年も自分の誕生日がやってきた。


梅酒で乾杯。
2年物の梅酒。
角が取れて丸みのある味。
物凄く美味しい。
かーちゃんが「美味しい！　美味しい！」を連発して飲み干した。
日本酒のグラスで出したら飲みづらそうだったので、
かーちゃんにはショットグラスで出し直した。


誕生日の晩餐はカレーにしたかったのだが、
大鍋が冷蔵庫に入らないので、
せっかく作っていたんじゃったら嫌なのでカレーは諦めて、
麻婆豆腐にした。
かーちゃんが食べられる献立で、
いつもとは違うご馳走にしないといけない。
麻婆はティファールの鍋ごとテーブルに出した。


ねぎやひき肉を誤嚥するとまずいから、
かーちゃんには味のしみた豆腐だけ取り分けた。
食が進む進む。
物凄い勢いで豆腐を食って、おかわりした。
かーちゃんが食い意地を発揮して、食べるだろうと予測して、
豆腐2丁で作った。
やっぱり、レトルトの麻婆より、
私が作った麻婆の方が美味しいんだな。
私も負けじと豆腐を食べた。
そしたら、食後用のケーキが入らなくなった。
胃がパンパンになった。
「お母さん、ケーキ入らないから、明日から食べよう。」


次の日からケーキを食べる。
誕生日の日にケーキを食べないような、
こんなちぐはぐな誕生日は何だか今までなかったな。
レアチーズケーキ、マーマレードのナパージュ乗せ。
レアチーズケーキは作ったその日よりも、
2、3日経った方が美味しい。

1年無事に生きてこれて感謝！
かーちゃんとうさのすけと無事に暮らせて感謝！




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